随着社会的快速发展，当代社会对即将毕业的大学生的要求越来越高。为了能够更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入社会，我们粮食工程系组织10级学生开展了为期一周的校外实习活动。实习是大学教育的一个极为重要的实践性教育环节，通过实习，使得学生们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼他们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为学生毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
这次校外实习活动，我系领导高度重视，提前联系实习单位并安排好了车辆，指导教师积极认真负责，实习组织得严密合理。5月21日至26日六天的时间里，我系师生共同参观走访了金士百啤酒股份有限公司、新天龙实业股份有限公司、天成玉米开发有限公司、天成油脂有限公司、宏宝莱米业有限公司、北山粮库等多家知名企业。通过几天的参观实习，学生们对稻谷制米、小麦制粉、油脂提取以及精练和深加工、淀粉生产等工艺流程有了更全面系统的学习，对生产中实际用到的机械设备也有了更为深入的了解。在实习期间，各个企业的工作人员积极热情地为同学们讲解，对设备的工作原理、工艺参数，以及整个工艺流程作了详尽介绍。同学们严格要求自己，遵守实习纪律，边听边记录，不时地和技术人员相互交流，表现出了很高的积极性。
同学们对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解，为今后学习专业知识打下了深厚的理性认识基础：学会应用所学的基本知识分析实习中遇到的问题；初步提高分析问题和处理问题的能力；在对生产过程有所了解的基础上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和了解粮食生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等过程，在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性认识，把所学的知识条理化系统化，为今后的专业课学习、课程设计和毕业设计打下了坚实基础。
（粮食工程分院供稿）
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